Vitelli

Vitelli-Azienda Agricola 2Azienda- VitelliAzienda Agricola 4

L’allevamento di vitelli è il core business dell’azienda, caratterizzato da razze selezionate provenienti da allevatori locali. Le razze che alleviamo sono:

Limousine: E’ un vitello commercializzabile a tutte le età dai 3 mesi ai 2 anni. Caratteristiche principali di questa mandria sono la longevità, la fertilità, la solidità degli arti e la gregarietà che ne fanno una eccezionale pascolatrice.

Charolaise: originaria della regione di Charolles in Francia. Per le sue doti di rusticità, per la tendenza a produrre ottima carne e per la sua facile acclimatazione, è allevata in tantissimi altri paesi, e soprattutto è utilizzata come razza incrociante. In passato era a duplice attitudine (lavoro e carne), ma con il passare del tempo è stata selezionata essenzialmente per la produzione di carne. E’ una razza precoce, prolifica e con un armonico sviluppo delle varie regioni del corpo.

Angus: vitelli importati dall’Austria attraverso Cowrinthia (www.cowrinthia.com), recentemente inseriti in azienda.